PENENTUAN SETTING LEVEL OPTIMAL UNTUK MEMINIMALKAN JUMLAH REMAH KULIT WAFER STICK (Studi Kasus di Perusahaan Sumber Harum Utama Solo - Indonesia)

Setiawan, Bobby (2006) PENENTUAN SETTING LEVEL OPTIMAL UNTUK MEMINIMALKAN JUMLAH REMAH KULIT WAFER STICK (Studi Kasus di Perusahaan Sumber Harum Utama Solo - Indonesia). S1 thesis, UAJY.

[img] Text (Halaman Judul)
0TI02733.pdf

Download (160Kb)
[img] Text (Bab I)
1TI02733.pdf

Download (94Kb)
[img] Text (Bab II)
2TI02733.pdf

Download (72Kb)
[img] Text (Bab III)
3TI02733.pdf
Restricted to Registered users only

Download (214Kb)
[img] Text (Bab IV)
4TI02733.pdf
Restricted to Registered users only

Download (395Kb)
[img] Text (Bab V)
5TI02733.pdf
Restricted to Registered users only

Download (247Kb)
[img] Text (Bab VI)
6TI02733.pdf

Download (169Kb)

Abstract

Tujuan penelitian yang dilakukan penulis yaitu ingin meminimalkan jumlah remah kulit wafer yang dihasilkan dengan cara mencari faktor-faktor mana saja yang berpengaruh serta menemukan setting level terbaik, sehingga dapat menekan angka kerugian perusahaan. Berdasarkan proses identifikasi di lapangan maka orthogonal array yang dipilih adalah L9(34), dimana terdapat empat faktor yang dapat mempengaruhi secara langsung, yaitu berat tepung, Berta gula, kecepatan putaran pengaduk, dan suhu oven. Dari hasil analisis yang telah dilakukan, ternyata terdapat tiga faktor yang berpengaruh terhadap rata-rata respon yang diukur berdasarkan perhitungan rasio-F adalah berat gula, kecepatan putaran pengaduk, dan suhu oven. Sedabgkan untuk setting level yang terbaik dari empat faktor yang telah disebutkan di atas maka faktor yang secara signifikan berpengaruh adalah berat tepung di set pada level 2 yaitu 20 Kg (sesuai dengan standar perusahaan), berat gula di set pada level 1 yaitu 14 Kg, kecepatan putaran pengaduk di set pada level 1yaitu 1400 rpm, dan suhu oven di set pada level 3 yaitu 2000°C.

Item Type: Thesis (S1)
Subjects: Teknik Industri > Industri
Divisions: Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri
Depositing User: Editor UAJY
Date Deposited: 17 May 2013 11:21
Last Modified: 17 May 2013 11:21
URI: http://e-journal.uajy.ac.id/id/eprint/1499

Actions (login required)

View Item View Item