PERANCANGAN MESIN PENCUCI WORTEL MANUAL UNTUK PETANI BERKAPASITAS KECIL DI DESA NGARGOYOSO

Saputra W.S., Wisnu Dwi (2018) PERANCANGAN MESIN PENCUCI WORTEL MANUAL UNTUK PETANI BERKAPASITAS KECIL DI DESA NGARGOYOSO. S1 thesis, UAJY.

Text (Wisnu Dwi Saputra W.S.) TI08640.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB)

Abstract

Pencucian merupakan faktor penting yang mempengaruhi kualitas wortel setelah dipanen. Efek negatif dari pencucian menggunakan metode tradisional pengadukan dengan kaki adalah kerusakan pada wortel seperti lebam dan patah. Petani Desa Ngargoyoso menggunakan metode pencucian tradisional pada penangan pasca panen wortel, Pertama wortel dicabut dari tanah kemudian dibuang batang yang menempel pada wortel lalu setelah wortel bersih dari batang kemudian masuk pada proses pencucian. Proses pencucian wortel dilakukan secara tradisional dengan cara memasukan wortel yang kotor kedalam bak terbuka yang berisi air bersih, kemudian setelah wortel dimasukan para petani menginjak injak wortel di dalam bak yang berisi air dengan maksud agar wortel bersih dari kotoran dan tanah yang menempel. Efek negatif yang ditimbulkan dari metode ini tidak hanya pada kerusakan pada sayuran, namun lebih berbahaya lagi karena sayuran yang dicuci dapat terkontaminasi oleh kotoran ketika digosok-gosok menggunakan kaki. Selain itu, proses pembersihan juga menuntut akan adanya pekerja yang lebih banyak dan para pekerja tersebut juga bersentuhan langsung dengan air dingin selama proses pembersihan. Menghadapi masalah tersebut, petani Desa Ngargoyoso memerlukan alat pencuci wortel yang mampu membersihkan wortel dengan bersih tanpa menimbulkan kerusakan pada hasil panen wortel seperti, patah atau lebam. Perancangan mesin pencuci wortel menggunakan metode rasional, pendekatan sistematis dalam proses perancangan serta pengembangan keinginan konsumen agar hasil rancangan dapat mengatasi permasalahan yang dihadapi dan sesuai dengan keadaan yang terjadi di lapangan.

Actions (login required)

View Item