ALOKASI TENAGA KERJA UNTUK MENGATASI KETERLAMBATAN PENYELESAIAN ORDER PADA CV. ROTI BANGKIT

HENDRIKO, MARKUS (2019) ALOKASI TENAGA KERJA UNTUK MENGATASI KETERLAMBATAN PENYELESAIAN ORDER PADA CV. ROTI BANGKIT. S1 thesis, UAJY.

Text TI08518.pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

CV. Roti Bangkit merupakan salah satu IKM (Industri Kecil Menengah) yang berada di Provinsi D.I. Yogyakarta. Pada CV. Roti Bangkit jika dihitung dari sepuluh hari kerja, akan terdapat sepuluh hari kerja melebihi batas waktu dan lima hari kerja mengalami keterlambatan penyelesaian order. Dari pengamatan yang dilakukan, hal ini terjadi karena jumlah tenaga kerja tidak dibagi secara tepat pada beberapa proses produksi dan shift kerja. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk memperbaiki alokasi jumlah tenaga kerja pada seluruh proses proses produksi CV. Roti Bangkit agar tidak terjadi keterlambatan dalam memenuhi permintaan sales dengan cara mengevaluasi waktu proses pada seluruh proses produksi. Proses pengambilan data dilakukan dengan menggunakan metode work sampling, sedangkan dalam mengalokasikan jumlah tenaga kerja yang tepat dilakukan dengan perhitungan waktu standar dan analisis Gantt chart. Berdasarkan analisis yang dilakukan, jumlah tenaga kerja yang tepat pada proses pencetakan adalah enam orang, pada proses pemolesan adalah tiga orang, pada proses pengirisan tetap satu orang, pada proses pengirisan adalah tiga orang, pada proses pengemasan adalah sepuluh orang, sedangkan pada proses pengadonan, rolling, dan pengovenan, tidak dilakukan perubahan jumlah tenaga kerja. Dengan menggunakan analisis alokasi tenaga kerja, waktu proses produksi dapat selesai lebih cepat dari batas waktu yang telah ditentukan, dengan total waktu 812,2 menit atau selama 13,5 jam, dan jika waktu dengan tenaga kerja usulan dibandingkan dengan jumah tenaga kerja sekarang dapat mengalami penghematan waktu sebesar 31,57%.

Actions (login required)

View Item