WASISTO, SUGENG and Purnama, Ign. Luddy Indra and ANGGORO, P. WISNU (2016) PERANCANGAN MESIN PENIRIS UNTUK ANEKA MAKANAN RINGAN HASIL GORENGAN. In: SEMINAR NASIONAL MULTI DISIPLIN ILMU & CALL FOR PAPERS UNISBANK (SENDI_U) KE-2 Tahun 2016, 16 Juli 2016, Semarang, Indonesia.
|
Text (Sugeng Wasisto - Ign. Luddi Indra Purnama - Paulus Wisnu Anggoro)
No.39.pdf Download (678kB) | Preview |
Abstract
Pandowoharjo merupakan desa di kabupaten Sleman dengan banyak warganya bekerja membuat aneka makanan ringan yang digoreng, sebagai contoh adalah sale pisang, keripik, dan abon. Dalam pembuatan makanan ini, salah satu hal yang berpengaruh pada keawetan atau masa konsumsi adalah kandungan minyak pada makanan yang dikemas. Agar keawetan makanan yang dikemas bertambah, maka kandungan minyak harus diminimalkan. Untuk meminimalkan kandungan minyak, sangat sulit dilakukan secara manual karena sebagian besar makanan ini bersifat renyah sehingga tidak dapat dipress. Oleh karena itu, warga Pandowoharjo berinisiatif untuk membuat mesin peniris sederhana untuk menigkatkan kualitas produk olahannya. Dalam melakukan perancangan, digunakan metote kreatif. Wawancara dilakukan untuk medapatkan seluruh kriteria persyaratan mesin sebagai acuan perancangan. Untuk mendapatkan ide-ide perancangan mesin peniris ini dilakukan proses brainstorming dengan berbagai pihak agar ide yang diperoleh semakin banyak. Hasil brainstorming diolah menjadi data jadi menggunakan metode weighted objective Dalam melakukan proses perancangan ini digunakan software Solidworks dan Catia untuk menghasilkan gambar desain mesin peniris dalam bentuk 2D dan 3D. Hasil perancangan ini adalah sebuah desain mesin peniris minyak sederhana dengan kapasitas 3 kg, menggunakan motor listrik dengan daya sebesar 1 hp, seharga Rp 1.800.000,00. Selanjutnya hasil perancangan dapat direalisasikan menjadi mesin peniris yang siap dipakai oleh warga Pandowoharjo, Sleman, Yogyakarta.
| Item Type: | Conference or Workshop Item (Paper) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | mesin peniris, metode kreatif, weighted objective, brainstorming |
| Subjects: | Teknik Industri > Sistem Manufacturing |
| Divisions: | Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri |
| Depositing User: | Editor UAJY |
| Date Deposited: | 27 Oct 2020 07:11 |
| Last Modified: | 27 Oct 2020 07:11 |
| URI: | http://e-journal.uajy.ac.id/id/eprint/22259 |
Actions (login required)
 |
View Item |
