PENGENDALIAN PERSEDIAAN KEDELAI DI PABRIK TAHU MARYANTO 1

DJELA, LIDYA (2021) PENGENDALIAN PERSEDIAAN KEDELAI DI PABRIK TAHU MARYANTO 1. S1 thesis, UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA.

Preview	Text (LIDYA DJELA) 170609488 0.pdf Download (183kB) | Preview
Preview	Text 170609488 1.pdf Download (217kB) | Preview
Preview	Text 170609488 2.pdf Download (288kB) | Preview
	Text 170609488 3.pdf Restricted to Registered users only Download (107kB)
	Text 170609488 4.pdf Restricted to Registered users only Download (543kB)
	Text 170609488 5.pdf Restricted to Registered users only Download (236kB)
Preview	Text 170609488 6.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

Pabrik Tahu Maryanto 1 adalah UMKM yang mengelolah bahan baku kedelai menjadi tahu. Pada jenis usaha ini, ketersediaan bahan baku utama sangatlah penting karena dapat mendukung kelancaran proses produksi. Pabrik Tahu Maryanto 1 belum perna melakukan perencanaan persediaan bahan baku karena belum memiliki metode yang tepat sehingga pemesanan bahan baku dilakukan ketika kehabisan bahan baku. Dengan jumlah permintaan yang fluktuatif, hal tersebut dapat menyebabkan terjadinya kekurangan bahan baku sehingga menyebabkan munculnya biaya tambahan. Permasalahan mengenai persediaan bahan baku kedelai dengan jumlah permintaan yang fluktuatif memunculkan tujuan penelitian untuk mendapatkan total biaya persediaan yang seminimal mungkin dengan menentukan jumlah dan waktu pemesanan yang tepat sehingga dapat memenuhi permintaan pelanggan. Metode simulasi dengan model P digunakan untuk menyelesaikan permasalahan yang terjadi di Pabrik Tahu Maryanto 1. Berdasarkan hasil penelitian mengenai pengendalian persediaan di Pabrik Tahu Maryanto 1, didapati bahwa kondisi 9 adalah solusi dari permasalah di pabrik ini. Kebijakan pengendalian persediaan dengan menggunakan kombinasi periode pesan (P) dan persediaan maksimum (Imax) mampu menghemat biaya sebesar 2%, artinya kebijakan yang diusulkan menghasilkan total biaya persediaan yang minimum.

Actions (login required)

View Item