PRODUK SOUVENIR COKELAT BERBASIS CAD/CAM

HANANTI, FETUNA CHRIS (2009) PRODUK SOUVENIR COKELAT BERBASIS CAD/CAM. S1 thesis, UAJY.

Preview	Text (Halaman Judul) 0TI04740.pdf Download (303kB) | Preview
Preview	Text (Bab I) 1TI04740.pdf Download (188kB) | Preview
Preview	Text (Bab II) 2TI04740.pdf Download (173kB) | Preview
	Text (Bab III) 3TI04740.pdf Restricted to Registered users only Download (721kB)
	Text (Bab IV) 4TI04740.pdf Restricted to Registered users only Download (477kB)
	Text (Bab V) 5TI04740.pdf Restricted to Registered users only Download (952kB)
Preview	Text (Bab VI) 6TI04740.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

UAJY-DELCAM Training Center (ADTC) yang bergerak dalam bidang teknologi CAD/CAM memiliki fasilitas software Art/CAM yang mampu menghasilkan relief yang detail. Desain 3D ArtCAM diubah menjadi produk 3D (prototype) melalui mesin Roland MDX 40 dengan ukuran material maksimal 250x250x50 mm. Dengan demikian teknologi ArtCAM dapat digunakan untuk menghasilkan master cetakan cokelat dengan relief yang detail sesuai yang diinginkan customer. Saat ini FTI UAJY telah memiliki mesin thermoforming yang mampu menghasilkan cetakan cokelat berbahan baku plastik foodgrade. Ketersediaan teknologi di atas membawa kemungkinan UAJY mampu menghasilkan produk cokelat dan mengemasnya ke dalam bentuk souvenir untuk dipasarkan pada event tertentu sehingga dapat dijadikan sebagai salah satu pilihan strategi fundraising sebuah perguruan tinggi. Variasi desain dan bentuk cokelat dilakukan melalui tahap brainstorming dengan UAJY-Delcam Training Center, guna menghindari time-to-market yang terlalu lama, Identifikasi proses produksi cokelat dengan menggunakan alat analisis Process Decision Program Chart (PDPC), Analisis produk jadi menggunakan alat analisis Fishbone Diagram, Perhitungan biaya produksi berdasarkan waktu produksi (Arrow Diagram)dan berdasarkan standarisasi gram, Event yang dipilih untuk uji pasar adalah Jogja Fair 2009, yang berlangsung pada tanggal 7 -15 November 2009 di Gedung Jogja Expo Center Yogyakarta. Hasil akhir dari penelitian ini mendapatkan produk souvenir cokelat berbasis Artistic CAD/CAM beserta kemasannya. Desain produk dan cetakan coklat yang dibuat oleh tim ADTC: Merry Christmas, Masjid, Visit Borobudur, Roda tiga, Indian, Be my valentine, Love busy, Love crazycrazier, Thank You, Thank You Rose, Thank You Sulur, Stick 3 warna, beserta harga jual per piece. Hasil uji pasar, desain yang paling banyak diminati yaitu Roda Tiga Original 24.02%, Borobudur Wafer 16.45%, Roda Tiga White 9.32%.

Actions (login required)

View Item