ANALISIS BEBAN KERJA FISIK DAN MENTAL PEKERJA DI RUMAH MAKAN RACIK DESA YOGYAKARTA

CHRISTIAN, ALBERT (2015) ANALISIS BEBAN KERJA FISIK DAN MENTAL PEKERJA DI RUMAH MAKAN RACIK DESA YOGYAKARTA. S1 thesis, UAJY.

[img] Text (Halaman Judul)
TI006451.pdf

Download (215Kb)
[img] Text (Bab I)
TI106451.pdf

Download (75Kb)
[img] Text (Bab II)
TI206451.pdf

Download (210Kb)
[img] Text (Bab III)
TI306451.pdf
Restricted to Registered users only

Download (269Kb)
[img] Text (Bab IV)
TI406451.pdf
Restricted to Registered users only

Download (293Kb)
[img] Text (Bab V)
TI506451.pdf
Restricted to Registered users only

Download (222Kb)
[img] Text (Bab VI)
TI606451.pdf

Download (103Kb)
[img] Text (Bab VII)
TI706451.pdf

Download (837Kb)

Abstract

Racik Desa merupakan usaha yang bergerak di bidang jasa, yang menyajikan berbagai macam makanan dan es/minuman. Berdasarkan hasil wawancara dan penelitian yang dilakukan, diketahui bahwa terdapat beberapa pekerja yang mengalami kelelahan kerja yang cukup berarti dimana terkadang pekerja sering mengalami rasa lelah serta kehilangan konsentrasi atau fokus saat bekerja. Penelitian ini dilakukan untuk menguji beban kerja fisik dan mental pekerja untuk jenis pekerjaan dan jenis kelamin yang berbeda dan kemudian dilihat apakah terdapat perbedaan beban kerja fisik dan mental yang terjadi antara pekerja yang satu dengan yang lainnya. Pengukuran beban kerja fisik digunakan dengan cara objektif yaitu dengan menghitung denyut nadi pekerja yang kemudian dikonversikan menjadi nilai konsumsi oksigen sedangkan pengukuran beban kerja mental dilakukan dengan menggunakan metode NASA-TLX. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, diperoleh beberapa kesimpulan terkait dengan beban kerja fisik dan mental tiap pekerja antara lain: pekerja barista, cook helper dan waiter memiliki perbedaan beban kerja fisik yang signifikan, sedangkan kategori beban kerja mental yang dialami oleh ketiga jenis pekerjaan diatas cenderung sama yaitu diatas normal. Pekerja barista laki-laki dan perempuan memiliki kategori beban kerja fisik yang sama yaitu ringan. Sedangkan beban kerja mental yang dialami oleh masing-masing pekerja barista juga berbeda dimana pekerja barista laki-laki memilki beban kerja mental yang sangat tinggi sedangkan pekerja barista perempuan memiliki beban kerja mental yang tinggi. Pekerja waiter laki-laki dan perempuan memiliki perbedaan beban kerja fisik dimana pekerja waiter laki-laki memilki beban kerja fisik ringan, sedangkan pekerja waiter perempuan memilki beban kerja fisik yang moderat. Sedangkan beban kerja mental, keduanya memiliki kesamaan kategori beban kerja mental dengan kategori tinggi. Pekerja cook helper, memiliki kesamaan kategori beban kerja fisik dan mental, dimana tiap pekerja mengalami beban kerja fisik yang ringan dan beban kerja mental yang sangat tinggi.

Item Type: Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords: Beban Kerja Fisik dan Mental, Denyut Nadi, Konsumsi Oksigen, NASA-TLX, Racik Desa
Subjects: Teknik Industri > Sistem Kerja
Divisions: Fakultas Teknologi Industri > Teknik Industri
Depositing User: Editor UAJY
Date Deposited: 13 Aug 2015 09:05
Last Modified: 13 Aug 2015 09:05
URI: http://e-journal.uajy.ac.id/id/eprint/7778

Actions (login required)

View Item View Item