Danica, Elsa Arva (2023) i KUALITAS MAYONNAISE DENGAN SUBSTITUSI EKSTRAK KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata L. Walp) DAN GEL EKSTRAK UMBI PORANG (Amorphophallus muelleri Blume). S1 thesis, Universitas Atma Jaya Yogyakarta.