KANDUNGAN PROTEIN DAN KEMAMPUAN BIOKONVERSI MAGGOT BLACK SOLDIER FLY (Hermetia illucens) SEBAGAI PENDEGRADASI LIMBAH PEMOTONGAN AYAM DAN LIMBAH KEJU

Arnoldi, Dominicus Julian (2025) KANDUNGAN PROTEIN DAN KEMAMPUAN BIOKONVERSI MAGGOT BLACK SOLDIER FLY (Hermetia illucens) SEBAGAI PENDEGRADASI LIMBAH PEMOTONGAN AYAM DAN LIMBAH KEJU. S1 thesis, Universitas Atma Jaya.

	Text (Dominicus Julian Arnoldi) 200802150(0).pdf Download (1MB)
	Text 200802150(1).pdf Download (201kB)
	Text 200802150(2).pdf Download (366kB)
	Text 200802150(3).pdf Restricted to Registered users only Download (448kB)
	Text 200802150(4).pdf Restricted to Registered users only Download (353kB)
	Text 200802150(5).pdf Restricted to Registered users only Download (868kB)

Abstract

Maggot merupakan biokonversi alami yang berasal dari larva Black Soldier Fly (BSF). Kemampuan maggot dalam mengkonversi limbah organik ini dapat digunakan untuk mendegradasi limbah organik yang dapat menjadi masalah pada lingkungan. Hasil biokonversi oleh maggot ini menjadikan maggot memiliki kandungan protein yang cukup tinggi yang dapat dimanfaatkan sebagai salah satu sumber protein bagi pakan ternak ataupun pemanfaatan lainya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan yang berbeda dengan menggunakan limbah pemotongan ayam dan limbah whey keju terhadap kenaikan kandungan protein pada maggot. Penelitian dilakukan pada bulan Juli-September 2024 di kampus 2 Universitas Atmajaya Yogyakarta dan Laboratorium Gizi UGM. Metode yang dilakukan dengan melakukan budidaya maggot selama 21 hari yang diberikan 3 kelompok pakan. Limbah yang digunakan berupa limbah pemotongan ayam dan limbah whey keju mampu didegradasi oleh maggot yang ditunjukkan dengan nilai waste reduction index secara berturut-turut 4,49% dan 4,47 %Pemberian pakan dengan menggunakan limbah pemotongan ayam menunjukkan kenaikan kandungan protein dengan kadar protein 51,85%, sedangkan dengan menggunakan limbah whey keju tidak terdapat kenaikan dengan kadar protein 42,30%. Hasil tersebut menunjukkan bahwa perlakuan pakan dengan limbah pemotongan ayam mampu menaikan kandungan protein pada maggot.

Actions (login required)

View Item