PERANCANGAN SENTRA ARTISAN KOPI BAYAN LOMBOK UTARA NUSA TENGGARA BARAT

Mujono, Pramudito Gilang Hery Kristoaji (2025) PERANCANGAN SENTRA ARTISAN KOPI BAYAN LOMBOK UTARA NUSA TENGGARA BARAT. S1 thesis, UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA.

	Text (Pramudito Gilang Hery Kristoaji Mujono) 200118118_Bab 0.pdf Download (1MB)
	Text 200118118_Bab 1.pdf Download (2MB)
	Text 200118118_Bab 2.pdf Download (2MB)
	Text 200118118_Bab 3.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 200118118_Bab 4.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 200118118_Bab 5.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 200118118_Bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (11MB)

Abstract

Indonesia berada diperingkat ke-3 sebagai penghasil biji kopi yang dikonsumsi dunia saat ini. Dalam beberapa Dekade ini jumlah konsumsi kopi yang merupakan hasil Bumi Indonesia terus meningkat secara signifikan. Pulau Lombok, Khususnya Provinsi bagian Lombok Utara merupakan salah satu provinsi penghasil kopi di Indonesia yang kualitas biji kopinya telah diakui oleh pasar Internasional. Kualitas yang tinggi ini dapat dicapai dengan batuan dari keadaan geografi dari pulau Lombok yang didominasi oleh pegunungan, yang juga merupakan kondisi yang optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan Tanaman Kopi. Kopi yang dihasilkan oleh pulau Lombok merupakan jenis kopi “Arabica” yang memiliki cita rasa yang lebih asam dibandingkan dengan 2 jenis kopi lainnya (Robusta & Liberika) ,jenis kopi ini juga merupakan jenis kopi yang paling banyak diproduksi dan dikonsumsi didunia saat ini. Desa Bayan tidak dapat menghasilkan Biji Kopi secara mandiri yang disebabkan oleh mayoritas penduduknya yang bekerja sebagai petani dan pemanfaatan lahan sekitar yang didominasi oleh Sawah Adat, Hutan Adat, namun Desa Bayan memiliki caranya tersendiri dalam mengolah Biji kopi yang menjadi daya tarik utama dari Kopi yang dihasilkan oleh Desa Bayan. Desa Bayan yang merupakan salah satu desa wisata yang masih memegang teguh budaya yang mereka miliki, hal ini pulalah yang membuat Desa Bayan menjadi salah satu destinasi wisata, dengan atrakasi utama berupa kegiatan religi dan juga budaya yang ada.

Actions (login required)

View Item