RISET PASAR UNTUK MEMULAI USAHA BARU KULINER “GEBYUR KEJU”

SOEN,, NATANAEL PRAYOGO DARMAWAN (2017) RISET PASAR UNTUK MEMULAI USAHA BARU KULINER “GEBYUR KEJU”. S1 thesis, UAJY.

	Text (HALAMAN JUDUL) TI071970.pdf Download (565kB)
	Text (BAB I) TI071971.pdf Download (137kB)
	Text (BAB II) TI071972.pdf Download (610kB)
	Text (BAB III) TI071973.pdf Download (288kB)
	Text (BAB IV) TI071974.pdf Restricted to Registered users only Download (917kB)
	Text (BAB V) TI071975.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text (BAB VI) TI071976.pdf Download (1MB)

Abstract

Usaha Gebyur Keju merupakan business starup yang baru dijalankan pada awal tahun 2017 ini. Kegiatan usaha dilakukan dengan mengikuti event- event bazar yang diadakan di daerah Yogyakarta. Selama mengikuti kegiatan bazar diketahui bahwa banyak terdapat respon positif dan konsumen yang tertarik pada produk dari usaha Gebyur Keju. Hal tersebut mendorong pemilik usaha untuk membuka restoran tetap Gebyur Keju di Yogykarta khususnya daerah Sleman. Selain itu dibutuhkan komposisi bahan makanan yang dapat dijadikan kombinasi menu snack baru pada usaha Gebyur Keju. Pada penelitian ini digunakan riset pasar untuk mengetahui lebih dalam mengenai minat dan potensi pasar terhadap usaha Gebyur Keju dan mengetahui kombinasi menu snack baru yang disukai oleh konsumen, sekaligus secara tidak langsung melakukan promosi untuk usaha Gebyur Keju. Riset pasar yang dilakukan sesuai dengan arahan dan acuan alat bantu lembar kerja, mencari data sekunder dan primer, melakukan focus group discussion, menentukkan hipotesis. Data disajikan dalam bentuk histogram dan pie – chart, serta menganalisis tanggapan responden berdasarkan analisis tren, similaritas, odd groupings, dan kontradiksi. Hasil Riset diketahui sebanyak 64% responden mengetahui usaha Gebyur Keju dimana 48% responden pernah mencoba produk Gebyur Keju, dan sebanyak 98% responden tertarik untuk membeli maupun membeli ulang produk produk Gebyur Keju. Selain itu 93% responden setuju jika Usaha Gebyur Keju membuka restoran tetap. Kombinasi menu snack yang disukai oleh responden adalah baked cassava chips, cumi krispy, jamur tiram krispy, dan baked chicken sausage. Berdasarkan hasil riset yang diperoleh maka merealisasikan restoran tetap Gebyur Keju dapat dilakukan.

Actions (login required)

View Item