PERANCANGAN PEMESANAN OPTIMAL DAN JUMLAH PERSEDIAAN UNTUK MENJAGA KETERSEDIAAN BARANG: STUDI KASUS PADA TOKO BIMA SARI PEMALANG

Diantono, Arden Manuella (2022) PERANCANGAN PEMESANAN OPTIMAL DAN JUMLAH PERSEDIAAN UNTUK MENJAGA KETERSEDIAAN BARANG: STUDI KASUS PADA TOKO BIMA SARI PEMALANG. S1 thesis, UNIVERSITAS ATMA JAYA YOGYAKARTA.

Preview	Text (Arden Manuella Diantono) 180609790 0.pdf Download (691kB) | Preview
Preview	Text 180609790-1.pdf Download (128kB) | Preview
Preview	Text 180609790_2.pdf Download (499kB) | Preview
	Text 180609790-3.pdf Restricted to Registered users only Download (536kB)
	Text 180609790-4.pdf Restricted to Registered users only Download (640kB)
	Text _180609790-5.pdf Restricted to Registered users only Download (412kB)
	Text 180609790-6.pdf Restricted to Registered users only Download (665kB)
Preview	Text 180609790-7.pdf Download (392kB) | Preview
Preview	Text 180609790_8.pdf Download (2MB) | Preview

Abstract

Dengan adanya perkembangan teknologi membuat perubahan gaya hidup masyarakat menjadi lebih konsumtif terutama para kaum wanita dalam membeli barang kebutuhan sehari-hari mereka. Pada usaha retail Toko Bima Sari yang menjual perlengkapan dan beberapa aksesoris wanita. Sangat penting untuk menjaga persediaan barang dengan melakukan proses pemesanan secara optimal dan memperhitungkan jumlah persediaan barang agar tidak menjadi kendala dalam memenuhi kebutuhan pelanggan. Hal yang kerap terjadi pada Toko Bima sari seperti kekosongan persediaan (stockout) dalam waktu yang lama, sehingga tidak terdapat jenis produk tertentu atau jumlah tertentu yang sedang dicari oleh pelanggan (lost sales). Terjadinya kekosongan persediaan diakibatkan oleh keterlambatan owner dalam melakukan pemesanan atau kesalahan saat melakukan pemeriksaan jumlah persediaan yang ada. Masalah yang terdapat pada jenis usaha retail cukup beragam dengan begitu banyak pertimbangan dalam menentukan solusi yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan stakeholder (owner, karyawan, dan konsumen). Untuk melakukan analisis masalah dengan terperinci dapat menggunakan interrelationship diagram dan fishbone diagram, dengan diagram ini dapat mempermudah penentuan masalah. Masalah utama yang dialami adalah terjadinya kekosongan persediaan dalam waktu yang lama, karena tidak terdapat proses pemeriksaan persediaan secara rutin. Terdapat solusi dengan menggunakan sistem scan digital untuk mengelola stok barang, melakukan perhitungan stok barang secara berkala, dan membuat tabel sederhana menggunakan software, solusi ini dapat digunakan sesuai dengan kebutuhan. Pihak owner menginginkan solusi yang mudah diterapkan, pihak karyawan membutuhkan proses kerja yang efisien, dan pihak konsumen menginginkan barang yang mereka cari selalu ada. Seluruh jenis barang yang ada dilakukan klasifikasi untuk menentukan jenis barang yang akan mendapat prioritas lebih, klasifikasi menggunakan metode analisis klasifikasi ABC dan metode klasifikasi FSN. Lalu menentukan jumlah pemesanan optimal yang akan dipesan untuk periode berikutnya, menggunakan metode continuous review system dan metode periodic review system. Berbagai jenis produk yang ada dan telah dilakukan analisis klasifikasi menggunakan metode FSN dihasilkan 11 jenis produk terpilih untuk lebih diperhatikan ketersediaannya. Metode analisis klasifikasi FSN digunakan karena dengan metode ini dapat membedakan antara jenis barang yang cepat habis terjual dan yang tidak, sehingga ketersediaan barang dapat tetap terkontrol. Metode yang digunakan untuk menentukan jumlah pemesanan optimal adalah metode continuous review system dengan proses yang mempertimbangkan safety stock, reorder point, jumlah persediaan tersisa, dan usulan jumlah pemesanan, sehingga dapat mengatasi masalah terjadinya kekosongan persediaan. Hasil solusi berupa File Excel sistem persediaan yang dapat digunakan untuk menentukan jumlah pemesanan optimal pada periode berikutnya. Perhitungan menggunakan File Excel menghasilkan 71 unit untuk jumlah pemesanan, dengan reorder point saat pesediaan berjumlah 56 unit, dan 27 unit untuk safety stock.

Actions (login required)

View Item