PERANCANGAN CETAKAN COKELAT MODEL TIGA DIMENSI DENGAN MATERIAL SILICONE RUBBER

ASIHMIRMO, HERJUNO (2018) PERANCANGAN CETAKAN COKELAT MODEL TIGA DIMENSI DENGAN MATERIAL SILICONE RUBBER. S1 thesis, UAJY.

Preview	Text (HALAMAN JUDUL) TI076740.pdf Download (689kB) | Preview
Preview	Text (BAB I) TI076741.pdf Download (280kB) | Preview
Preview	Text (BAB II) TI076742.pdf Download (582kB) | Preview
	Text (BAB III) TI076743.pdf Restricted to Registered users only Download (331kB)
	Text (BAB IV) TI076744.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text (BAB V) TI076745.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
Preview	Text (BAB VI) TI076746.pdf Download (560kB) | Preview

Abstract

Perkembangan komoditi cokelat di Indonesia masih sangat minim dikarenakan masih kalah dengan perusahaan cokelat pengekspor tebesar di beberapa negara. Bentuk cokelat lokal yang berkembang saat ini masih dengan bentuk cokelat 2.5D dimana hanya memiliki kontur di satu sisi dan sisi sebaliknya rata, tidak banyak memaparkan bentuk cokelat 3D dimana kedua sisi mempunyai kontur dan tidak ada bagian yang rata. Perlu dilakukan inovasi atau pengembangan yaitu bentuk cokelat 3D yang memiliki detail kontur yang kompleks di setiap sisinya. Cokelat dalam bentuk 3D sangat bergantung kepada cetakan, maka dari itu perlu dilakukan perancangan cetakan yang dapat membantu dalam perkembangan cokelat 3D dengan profil cokelat yang kompleks. Melalui perancangan cetakan dengan material silicone rubber diharapkan nantinya cetakan silicone rubber dapat dipilih sebagai pilihan dalam inovasi bentuk cokelat 3D yang memiliki detail kontur yang kompleks. Perancangan cetakan menggunakan material silicone rubber dengan berstandar foodgrade agar aman bagi manusia dan higienis. Analisis terhadap perancangan cetakan silicone rubber didasarkan kepada teknik perancangan manual.

Actions (login required)

View Item